Socker

Uppdaterad: 29 jun 2020



Socker var medicin (smärtlindring) mellan åren 1200-talet och 1800-talet. Det var

sötningsmedel, krydda och konserveringsmedel.

Men 1947 bevisades det på Vipeholms sjukhus att socker gav tandröta.

Dom experimenterade på sk (sinnesslöa) patienter, eller som idag kallas för

förfunktionsnedsättande sjukdomar.

Det var lika vanebildande som alkohol.


Det finns idag inga siffror på hur mycket sötning vi får i oss i Sverige.

Finns inga siffror hos livsmedelsverket ens.

Siffrorna visar produktion + import- export.

Det som inte ingår i siffrorna är glukossirap.


Glukossirap

Glukossirap framställs alltid från potatis, vete eller majs.

Det ingår ALLTID glukos och maltos.

För att öka sötman ytterligare tillsätter man ibland fruktos.


Hur beroendeframkallande är då socker?

Socker påverkar vårt belöningssystem i hjärnan (opioidasystemet)

Det ökar på endorfinerna som skapar lyckokänslor som i sin tur ökar dopaminet.

Detta blir som en ’’kick’’ och välmående skapas.

Man får abstinens.

Vilket så småningom blir broms på gasen (dynorfin) som är en signalsubstans i

hjärnan, vilket kan leda till demens.

Jag kommer att fortsätta att skriva om sockret längre fram.

2 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla

Råvaror